新聞動態首頁 > 新聞動態 > 糖果機械之糖果市場存在三大趨勢
糖果機械之糖果市場存在三大趨勢
點擊次數:297 發布時間:2018-01-29 返回
   糖果機械之糖果市場存在三大趨勢
  糖果產業作為我國的兩大支柱零食產業之一,一直是我國食品工業中的拉動品類。然而,隨著近年來“過節”氣氛趨淡,消費者健康意識的提升,糖果等以節慶團購消費為主的休閑食品消費遭到重創,總體銷量持續下滑。
  針對目前明顯的下滑趨勢,以徐福記、阿爾卑斯、旺旺、雅客、金絲猴、大白兔等品牌為主的傳統糖果企業頻頻推出新品,并進行團購促銷,積極通過并購等方式調整戰略,但糖果市場的整體態勢仍不容樂觀。
  “傳統糖果產銷發展放緩,糖果消費的休閑化趨勢明顯已經成為行業的共識。”中國食品工業協會糖果專業委員會秘書長丁紹輝曾在采訪中表示。
  相關數據表明,在糖果消費者中,有51%的受訪者是因為“嘴饞”而食用糖果;有46%的受訪者是為了增加身體能量而食用糖果;有41%的受訪者是因為在家上網、打游戲或看電視時“消遣”而食用糖果;還有35%的消費者會和父母、伴侶、朋友共同分享糖果的美味。此外,“過節”作為維系關系的紐帶,也是親朋好友盡享“甜蜜”的時機。
  業內專家指出,目前糖果市場存在“超市快消品整體下滑;電商行業發展迅猛,對超市快消品沖擊比較大;婚慶糖果銷量減少但品質要求上升,包裝需求豐富”三大趨勢。其低端市場壓縮,中端市場發展迅速,市場有所提升。
  創新乏力
  國產品牌陷入價格戰泥沼
  其實,以低價競爭搶灘市場的企業不在少數。不少糖果企業在發展初期都將市場定位在三四線城市,因為三四線城市人群的消費理念以經濟實惠為主,以“飴糖”為生產原料的中低檔糖果正好可以滿足其消費需求。“‘一家有家家有’的競爭格局只會讓整個產業進入‘死胡同’。”任建華表示,企業耽于“價格戰”,只能在原料上想辦法,廉價的原料使口感變差。如此周而復始,國產糖果除低價外,再無其他優勢。這就給消費者留下了國產糖果品牌廉價的印象,產品賣不上價,更別提進駐沃爾瑪、家樂福這樣的大型連鎖超市了。
  潛力巨大
  外資加碼中國市場競爭加劇
  當國產品牌陷入低端市場的“價格戰”時,外資糖果品牌已長驅直入。近年來,雀巢、瑪氏、費列羅等外資品牌不斷加碼中國市場,如引入新品牌、新產品,加大品牌營銷力度等。數據顯示,中國糖果市場幾乎被箭牌、瑪氏、阿爾卑斯等幾大外資寡頭牢牢占據。以巧克力為例,僅德芙、吉百利、好時和金帝四個品牌就占據了中國市場超過60%的份額。外資品牌還在中國持續上演并購大戲——先是瑪氏并購箭牌、卡夫并購吉百利,再有雀巢并購徐福記、好時收購金絲猴。
  發力求變
  民族品牌有望“彎道超車”
  “國外企業施加的壓力將催生行業第三次洗牌。而在此次洗牌中,只有那些注重品牌的企業才能制勝。”業內專家指出,國內糖果企業不應僅滿足于大眾的淺表消費需求,還應提前布局,創新研發生產,滿足市場新需求。
  發揚民族文化精神、創建民族品牌,已成為本土糖果企業的共識。“馬大姐”旗下的糖果系列取名“留年時光”,就是要喚起消費者的傳統情懷。今年9月,“馬大姐”打造的糖果文化展示館在河北保定落成,該館全面展示中國糖果的誕生歷史和現代糖果工業的發展歷程,目的是“講中國糖果的故事”。
在線客服

食品機械設備網

推薦收藏該企業網站